İlkbahar aylarında tabiatta zaten yetişen kenger bitkisinin kök kısmındaki beyaz süt kıvamındaki özden elde edilen kenger sakızı, klâsik sistemlerle hazırlanıyor. Toplanması ve işlenmesi epeyce zahmetli olan sakız, bu sebeple piyasadaki en pahalı doğal eserler arasında gösteriliyor.

Piyasada birçok sakız çeşidi birkaç liraya satılırken, kenger sakızının adedi 30 ila 50 TL arasında alıcı buluyor. Kilogram fiyatının ise eserin kalitesine nazaran 10 bin ila 12 bin TL arasında değiştiği belirtiliyor.

Doğal bir eser olan kenger sakızının diş ve diş eti sıhhatini desteklediği, mide rahatsızlıkları ve şişkinliğin giderilmesine yardımcı olduğu tabir ediliyor. Ayrıyeten yüz felci geçiren şahıslarda kas hareketlerini artırdığı, kulak enfeksiyonlarının atılmasına katkı sağladığı ve migren üzerinde olumlu tesirler gösterdiği belirtiliyor.

Aktar Muhammet Emin Gülle, kenger sakızının üretim sürecinin epeyce meşakkatli olduğunu belirterek, “Kenger sakızı diş etlerine yararlıdır, kulaktaki enfeksiyonu atar, mideyi rahatlatır ve bilhassa yüz felci üzerinde olumlu tesirleri vardır. Kilosu şu an 10-12 bin lira arasında değişiyor. Altın fiyatlarıyla yarışıyor. Toplaması çok zahmetli olduğu için her yıl bu işi yapanların sayısı azalıyor” dedi.

Kenger sakızının elde edilme sürecinde bitkinin kesilmesiyle çıkan süt kıvamındaki öz, pak taşların üzerine bırakılıyor. Daha sonra kuruyan öz özel sistemlerle işlenerek sakız haline getiriliyor. Uzun ve zahmetli üretim süreci sebebiyle bu işi yapan kişi sayısının her geçen yıl azalması da fiyatların yükselmesine sebep oluyor.

Hem doğal oluşu hem de sıhhat açısından sunduğu yararlar sebebiyle ilgi gören kenger sakızı, Sivas’ın kırsal bölgelerinde adeta “doğal servet” olarak görülüyor.