Hollanda’da yüzlerce değirmenin kapısı ziyarete açıldı

Hollanda Değirmenler Vakfının organize ettiği “Ulusal Değirmen Günü” bu yıl 53’üncü kez düzenlendi.

Hollanda’ya gelen turistlerin kesinlikle uğradığı yer olan Zaanse Schans köyünde ise 18’inci yüzyıla ilişkin değirmenler her yıl olduğu üzere ziyaretçilerin akınına uğradı.

Başkent Amsterdam’ın kuzeyinde olan Zaanse Schans, tarihi meskenleri, yel değirmenleri, depoları ve zanaat atölyeleriyle dolu bir kültürel miras olarak öne çıkıyor.

Köyde, değirmenlerin yanı sıra 17. yüzyılı anımsatan ve içinde insanların yaşadığı meskenler de bulunuyor.

Zaanse Schans’ı ziyaret edenler, yel değirmenlerinin önünde yürüyüş yapıp, hatıra fotoğrafı çektiriyor.

Batı Avrupa’nın en eski sanayi bölgesi olan Zaanse Schans köyü ve etrafında, bir devir birebir anda yaklaşık altı yüz yel değirmeni faaliyet gösterdi.

İspanya’dan ailesi ile birlikte Hollanda’ya gezmek için gelen Carla Madurga Zaanse Schans’ta çok sayıda değirmen olduğunu ve bunu sevdiğini söyledi.

Madurga, “Büyükannem, büyükbabam, annem, babam ve kardeşimle buradayız. Burayı seviyorum. Burası çok yeşil ve hakikaten çok hoş.” dedi.

Brezilya’dan arkadaşı ile Hollanda’ya birinci kez gelen Mariana Dorea da, “Zaanse Schans’a birinci kere geliyorum zira daha evvel Amsterdam’a gelip buraya gelme fırsatım olmamıştı. Hakikaten çok hoş ve çok enteresan.” sözünü kullandı.

Aslen Hindistanlı olan ve İngiltere’de yaşayan Tharun Thankachan da, “Burada birinci yel değirmeninin kurulduğunu duydum, bu yüzden görmek istedim. Hakikaten çok hoş bir yer.” diye konuştu.

Dünyanın en yüksek değirmeni Hollanda’nın Schiedam kentinde

Hollanda’daki 1200 değirmen ortasında dünyanın en büyük değirmenleri Schiedam kentinde bulunuyor.

Kentteki 8 değirmen ortasında yer alan ve dünyanın en büyüğü olarak kayıtlara geçen 33,3 metre uzunluğundaki De Noord değirmeni, 15. yüzyılda yapıldı. Daha evvelce fırıncılar için yem ve buğday unu öğütmek için kullanılan değirmen 35 yıldır restoran olarak hizmet veriyor.

Refahının değerli bir kısmını değirmenlere borçlu olan ülkedeki rüzgar ve suyla çalışan değirmenler farklı fonksiyonlara sahipti. Yüzyıllar boyunca değirmenlerde tahıl öğütüldü, kereste biçildi, tohumlardan yağ çıkarıldı. Ayrıyeten kağıt ile boya üretiminde ve pirinç soyma süreçlerinde de kullanıldı.

Ülkedeki en yaygın endüstriyel değirmen ise un değirmeni. Burada ekmeğin temeli olan tahıl un haline getirildi. 13. yüzyıldan itibaren nüfus artması ile tahıl talebi de artan ülkede daha fazla un değirmeni yapıldı. Ülkede faaliyette olan birçok un değirmeni bulunuyor.

UNESCO’nun “Dünya Miras Süreksiz Listesi”ndeki Kinderdijk köyünde ise 15’inci yüzyıla ilişkin 19 değirmen bulunuyor.