Siz de onlardan mısınız? Kahve tutkunlarının tercihi belirli oldu

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Areda Piar’ın gerçekleştirdiği kapsamlı araştırma, Türk halkının kahveyle olan güçlü bağını ayrıntıları ile inceliyor. Bir toplumsallaşma aracı olarak kahvenin tercih edilmesi, kafe ve restoran kültürünü de derinden etkiliyor.

Zincir kahve markaları yerine butik kahve markaları revaçta

Son yıllarda tüm dünyayla birlikte Türkiye’de de giderek genişleyen kahve markası zincirleri yüzde 40,9’u tarafından tercih ediliyor olsa da

katılımcıların yüzde 59,1’i tarafından lokal ve butik kahve markaları daha çok ön plana çıkıyor.

Karton bardaklar yerini cam bardağa ve termosa bırakıyor

Araştırmada, sürdürülebilirlik unsurunun kahve tüketimine yansımasını da ortaya çıkıyor.

Katılımcıların yüzde 37,4’ü karton bardak tüketimini azaltmak ismine kendi termosunu taşıyarak kahve satın aldığını

, yüzde 34’ü de cam bardak tercih ettiğini belirtiyor.

Gelecekte robot baristalar yaygınlaşacak mı?

Kahve tecrübesinin geleceği de araştırmada Türk halkına soruluyor. İştirakçilerin yüzde 28,1’i klâsik kahve tecrübelerinin her vakit popülerliğini koruyacağını belirtirken, yüzde 26,9’u kahve kültürünün şahsileştirilmiş ve meskende yapılabilir hale geleceğini söylüyor. Yüzde 22,7’si yenilikçi demleme teknikleri ve robot baristaların yaygınlaşacağını ön görürken yüzde 22,2’si sürdürülebilir ve etraf dostu kahve tüketiminin gelecekte artacağı kanaatinde.

Türk halkı “Bir Fincanda Bin Emek!” sloganıyla kahve işçilerine sahip çıkıyor

Araştırma, iştirakçilerin yüzde 47,8’inin kahve yetiştiricilerinin şiddetli şartlarda çalıştığının farkında olduğunu fakat bu mevzu hakkında daha fazla bilgiye gereksinim duyduğunu ortaya koyuyor.

Bu şartlar hakkında şuurlu olduğunu tabir edenlerin oranı yüzde 46,6 olarak araştırmaya yansıyor.

Kahve üretim sürecinde çalışan çiftçilerin hangi zorluklarla karşılaştığı sorulduğunda, yüzde 47,1 ile en çok “Düşük fiyatlar ve kuvvetli çalışma koşulları” derken, yüzde 34,8’i ise bu şartlardan çok daha fazla mağduriyetlerin yaşandığı kanaatinde. Yüzde 15,5’i iklim değişikliği ve çevresel tesirlere dikkat çekerken yüzde 2,6’sı ise pazara erişiminin sıkıntı olmasını öne sürüyor.

Araştırmada, kahve yetiştiricilerinin emeğini onurlandırmak ismine önerilen sloganlar ortasında

“Bir Fincanda Bin Emek”

yüzde 44,8 ile en çok desteklenen slogan olarak dikkat çekiyor. Ayrıyeten yüzde 29,4 ile

“Her yudumda emeği hisset”

; yüzde 13,6 “

Her yudumda sürdürülebilir bir dünya”

; yüzde 12,2 ile

“Kahveni seç, dünyayı değiştir”

sloganları kahve yetiştiricilerine ithaf edilen öbür sloganlar ortasında yerini alıyor.

Araştırmanın Metodolojisi

Türkiye genelinde 1.100 kişinin katıldığı ve 28 Ağustos – 02 Eylül 2024 tarihleri ortasında yapılan araştırma, kantitatif araştırma yollarından CAWI tekniği ile “Areda Survey’in Profil Bazlı Dijital Paneli” kullanılarak gerçekleştirildi.