Ramazanda hurma tüketenler dikkat: Yanlışsız ölçü bakın kaç adet

İstinye Üniversitesi Medical Park Gaziosmanpaşa’dan Diyetisyen Çağlasu Alageyik, ramazanda hurma tüketimi konusunda açıklamalarda bulundu.

Diyetisyen Alageyik, “Uzun süren açlık sonrası iftarı hurma ile açmak, kan şekerinin daha istikrarlı yükselmesine yardımcı olurken mideyi yormadan sindirimi başlatır. Lakin porsiyon denetimi yapılmadığında hurma da fazla güç alımına neden olabilir” diye konuştu.

Hurmanın iftar başlangıcında 1-2 adet tüketilmesinin uygun olduğunu lisana getiren Dyt. Alageyik, “Hurma beyin ve kaslar için süratli güç sağlar. İftara ağır yemeklerle başlamadan evvel 1-2 hurma ve suyla başlamak ani yüklenmeyi azaltır” sözlerini kullandı.

Ramazanda öğün sayısının azalması ve sıvı tüketiminin düşmesi nedeniyle kabızlığın sık görüldüğünü tabir eden Dyt. Alageyik, “Hurmanın lif içeriği bağırsak hareketlerini dayanaklar, tokluk hissini artırır ve sindirim sistemine katkı sağlar. Hurmayı yoğurt, kefir ya da ceviz üzere besinlerle birlikte tüketmek kan şekeri açısından daha dengelidir” dedi.

Hurmanın potasyum ve magnezyumdan varlıklı olduğunu söyleyen Dyt. Alageyik, “Potasyum sıvı-elektrolit istikrarını, magnezyum ise kas ve hudut sistemi işlevlerini takviyeler. Tıpkı vakitte antioksidan içeriğiyle hücresel seviyede hami tesir sağlar” sözlerini kullandı.

Hurmanın lif, potasyum ve antioksidan kombinasyonu sayesinde kalp-damar sıhhati açısından destekleyici olduğunu belirten Dyt. Alageyik, “Ancak tek başına mucizevi bir besin olarak görülmemeli, istikrarlı beslenmenin bir modülü olmalıdır” açıklamasında bulundu.

Hurma tüketiminde bilhassa birtakım kümelerin daha dikkatli olması gerektiğini söyleyen Dyt. Alageyik, “Diyabeti yahut insülin direnci olanlar, kilo denetimi hedefleyenler ile reflü ve mide hassasiyeti bulunan bireyler hurmayı sonlu ölçüde tüketmelidir” dedi.

Diyetisyen Alageyik, ramazan ayında hurmanın şu halde tüketilebileceğini belirtti:

“İftar başlangıcında: 1-2 hurma + su

“İftar sonrası: Tatlı gereksinimi varsa, 1 hurma + yoğurt yahut kefir

“Sahurda: 1 hurma + protein kaynağı (süt, yoğurt yahut peynir).”

Hurmanın doğal şeker içerdiğini hatırlatan Dyt. Alageyik, “Sağlıklı bireyler için günde 1-2 adet kafidir. Etkin bireylerde bu ölçü 2–3 adede çıkabilir. Diyabeti olanlar ise 1 adetle hudutlu kalmalıdır. Doğal olması sınırsız tüketilebileceği manasına gelmez” dedi.

İftarı hurma ve suyla açmanın en sağlıklı usul olduğuna değinen Dyt. Alageyik, “Hurma güç ve mineral sağlar, su ise sıvı istikrarını tekrar kurar. Bu kombinasyon hem sindirim sistemini hazırlar hem de tatlı isteğini baştan denetim altına almaya yardımcı olur” tabirlerini kullandı.

Son olarak hurmanın saklama şartlarına da dikkat edilmesi gerektiğini belirten Dyt. Alageyik, “Serin ve kuru ortamda saklanmalı, küf yahut fermantasyon belirtisi olan hurmalar tüketilmemelidir. Çok parlak ve yapışkan hurmalar şeker şurubuyla süreç görmüş olabilir” diye konuştu.