Buz küpleri o kadar da temiz değilmiş: Aman dikkat kendinizi hastanede bulabilirsinz

Buz üretiminde kullanılan su içilebilir kalitede olsa bile; buz makinelerinin tertipli temizlenmemesinin, buz küreklerinin hijyenik kullanılmamasının, çalışanların çıplak elle buza temas etmesinin yahut buzun uygun olmayan koşullarda saklanmasının kontaminasyon riskini artırabileceğine dikkat çeken Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, gıda güvenliği otoritelerinin buzu bir besin olarak değerlendirmelerini ve birebir hijyen kurallarına tabi tutulması gerektiğini vurguladı.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, birtakım kümelerin dışarıda tüketilen buzlu içeceklere karşı daha temkinli olması gerektiğine dikkat çekiyor ve bu kümeleri şöyle sıralıyor:

Bu şahıslarda mümkün bir besin kaynaklı enfeksiyonun daha ağır seyredebildiğini belirten Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, “Sağlıklı bireylerde hafif belirtilerle atlatılabilen enfeksiyonlar, risk kümesindeki bireylerde önemli sıvı kaybı ve hastaneye yatış gerektirebilir” dedi. “Hijyenik olmayan buz tüketimine bağlı gelişebilecek enfeksiyonlarda; bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, ateş, halsizlik üzere belirtiler ortaya çıkabiliyor. Şikayetlerin şiddetlenmesi yahut uzun sürmesi halinde kesinlikle sıhhat kuruluşuna başvurulması gerekiyor” ikazında bulundu.

Uzm. Dyt. Deniz Pirçek, tahlilin buzdan büsbütün uzak durmak olmadığını belirterek şu tekliflerde bulundu:

Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, tüketicilere şu tekliflerde bulundu:

• Buzun kaynağından emin olmadığınız işletmelerde buzsuz içecek tercih edin.

• Bardaktaki buzlara elle temas etmeyin.

• Açıkta bekletilen buzlardan kaçının.

• İşletmenin genel hijyen kurallarını gözlemleyin.

• Bağışıklık sistemi hassassa, konutta hazırlanmış buz kullanmayı tercih edin.”